第四十八章　饮食对于健康的影响

　　凡担任重要职务，尤其是属灵的事物上作监护者的人，必须有精密的思想和敏捷的见解。他们比普通人更需要节制饮食，他们的桌上不宜有丰腻奢侈的食品。

　　凡身负重责的人，每天有重要的大事要决定。他们往往需要迅速的思考，而只有实行严格节制的人才能应付自如。人的脑筋在体力智力受正当处理的情形之下，便能强固。如果每次的运用不是过分紧张，就都生出新的精力。然而往往这要考虑重要计划，要决定重大事项之人的任务，为了饮食不适当就大受其害。有病的胃招致有病的脑筋，使思想紊乱失常，往往又引起易怒，粗暴，无理等态度。许多原能为世界造福的计划被搁置，许多不公正，苛刻，甚至残酷的法规之施行，都是由当局者受了不良饮食习惯所引起的病态所致。

　　对于一般终日静坐而且多半用脑力工作的人，有一个建议；凡具有充分的意志和自治力的人不妨一试：每餐只吃两三样简单的食物，不可吃得过饱。每天作积极的体力活动，且看究竟能否获益。--服务真诠原文第309,310面

　　有些传道人不很讲究饮食的习惯，他们每餐的食量太大，而且种类也太多。有些人乃是虚有其名的卫生改良者，他们没有节制自己饮食的规则，在三餐之外，又多吃水果与硬壳果，以致使消化器官负担过重。

　　有些人因为饮食不慎，以致知觉麻木，无精打采，昏昏欲睡。这些受了放纵食欲之害的，面色苍白的传道人，不是推荐卫生改良之道的榜样。

　　当人因工作过度而受害时，最好能间或少吃一顿饭，这样就给精力以复原之机会。本会的传道人提倡卫生改良之道，若能以身作则，就比单讲论这道理更有成效。他们有时遇到朋友特设丰筵，盛情难却，便感受不顾健康原理的强烈试探；但他们若拒绝那些美味珍馐，浓腻食物，茶及咖啡之类，就可证明自己是真正实行的卫生改良者了。

　　放纵食欲就蒙蔽及拘束心思，并麻痹人的圣洁情绪。本会有些传道人因为饮食不宜，运动缺少，以致脑力及道德力都很薄弱。凡食量大的人不应放纵食欲，乃当实行克己自制，以保持筋肉活泼，头脑清晰之福乐。饮食过度会使各部器官的精力，都移到胃里去工作，以致使全身都迟钝了。